コノリーズ・レッドミルズの原材料となるとうもろこしは、糖分が少なく、タンパク質が豊富なデントコーン。遺伝子組み換えではありません。なお、デントコーンはコーンスターチ製造用に最も多く使用される品種です。
仕入れバッチ毎に、取引日、輸送した船舶名、容量、運送会社が記録されます。水分値、サルモネラ菌テスト、カビ（アフラトキシン）のテストが行なわれています。